Pünkösd Info

Pünkösdi kocka

pünkösdi kocka

A pünkösdi kocka nem kötődik annyira pünkösd ünnepéhez, mint például a mézeskalács karácsonyhoz. De ez a diós sütemény nagyon finom és már csak a neve miatt is itt van a helye. A receptet Tortafüggő Marisz blogján találtam és rögtön ki kellett próbálnom, mert már első látásra jónak és egyszerűen elkészíthetőnek tűnt. Nem is csalódtam.

Pünkösdi kocka – hozzávalók:

A tésztához

  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg darált dió
  • 1 zacskó sütőpor
  • 1 db tojás
  • 15 dkg cukor
  • 15 dkg vaj vagy margarin
  • 2 dl tej

A töltelékhez:

  • 20-25 dkg baracklekvár (attól függ, milyen édesre szeretnéd)
  • 15 dkg darált dió

Pünkösdi kocka elkészítése:

  1. A pünkösdi kocka tésztájának elkészítéséhez először is melegítsd elő a sütőt 180 fokra (alsó-felső sütés).
  2. A száraz hozzávalókat (lisztet, diót és sütőport) egy kisebb tálban keverd össze. A sütőpor néha csomós egy kicsit, ezért érdemes átszitálni, vagy kézzel szétmorzsolni, hogy ne maradjanak benne darabok.
  3. pünkösdi kocka készítése

  4. Egy másik nagyobb méretű tálban jól keverd ki a tojást a cukorral. Majd öntsd hozzá a felolvasztott, langyos vajat vagy margarint és a tejet. (A vajat olvaszthatod mikróban, de csak addig hagyd benne, amíg folyós nem lesz kb a háromnegyede, aztán vedd ki, kevergesd addig, amíg az egész egyneművé nem válik. Forrón semmiképp ne öntsd a tojásba.)
  5. pünkösdi kocka készítése

  6. A folyós alapanyagokhoz kanalanként add hozzá a száraz alapanyagokat és jól keverd szét. (Az egészet keverheted robotgéppel is, ha úgy könnyebb, kis vagy közepes fokozatot használj.)
  7. pünkösdi kocka készítése

  8. Vajazz és lisztezz ki egy kb. 20×30 cm-es, magasabb falú tepsit. (Sütőpapírt is használhatsz, akkor nem kell vajazni és lisztezni.)
  9. pünkösdi kocka készítése

  10. Öntsd a tepsibe a tésztakeveréket, és tedd az előmelegített sütőbe kb. 30-35 percre.
  11. pünkösdi kocka készítése

  12. 30 perc elteltével nézd meg a tésztát, hogy megsült-e: vegyél egy fogpiszkálót és szúrd a tészta közepébe. Ha nem ragadt rá a tészta, akkor eléggé átsült.
  13. pünkösdi kocka készítése

  14. Vedd ki a tésztát a sütőből és hagyd hűlni 10-15 percet.
  15. Ha kihűlt vágd szét vízszintesen, két lapba. Vághatod egy nagy késsel is, de a legegyszerűbb egy cérna segítségével: óvatosan tedd a piskóta egyik rövidebb feléhez a cérnát, majd kezdd el húzni a másik irányba, míg teljesen átvágja a piskótát. Így morzsálódik szét a legkevésbé a tészta.
  16. pünkösdi kocka készítése

  17. Tedd félre a felső tésztát, az alsót pedig kend meg a lekvár felével (lehet kicsit több mint a fele). Szórd a lekvár tetejére a darált dió felét is.
  18. pünkösdi kocka készítése

  19. Helyezd vissza a felső piskótát. Kend rá a lekvár másik felét és szórd meg a maradék darált dióval.
  20. Vágd kockákra és díszítsd fél vagy negyed dióval.
  21. pünkösdi kocka

    pünkösdi kocka

    pünkösdi kocka

Leave a Comment

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük